Salmone zucchine semi chia lino

Salmone in Crosta di Semi con Zucchine

Salmone zucchine semi chia lino
Salmone in Crosta di Semi di Lino e Chia con Zucchine
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Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 10 minuti
Tempo di cottura
30 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 10 minuti
Tempo di cottura
30 minuti
Salmone zucchine semi chia lino
Salmone in Crosta di Semi di Lino e Chia con Zucchine
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Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 10 minuti
Tempo di cottura
30 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4 persone 10 minuti
Tempo di cottura
30 minuti
Ingredienti
Porzioni: persone
Istruzioni
Preparazione della crosta:
  1. Per preparare la crosta per il salmone è sufficiente versare i semi di lino in un mixer assieme alle mandorle e ai pistacchi, tritando il tutto a farina.
  2. Mettere il tutto in una ciotola assieme ai semi di chia e il pan grattato, mescolando per bene e aggiustando con sale e pepe.
Preparazione del salmone e le zucchine:
  1. Rompere l'uovo e tenere solamente l'albume con il quale si dovranno spalmare accuratamente i filetti di salmone.
  2. Passare i filetti sul composto precedentemente preparato di semi, pan grattato, mandorle e pistacchi, per poi disporli in una teglia sopra della carta da forno unta con un filetto d'olio.
  3. Nel mentre tagliate le zucchine in orizzontale e cospargetele con un po' della farina di semi usata per la crosta, versando poi sopra un filo d'olio.
  4. Dopo aver preriscaldato il forno, mettete le zucchine in forno a 200 gradi.
  5. Passati circa 5/10 minuti, aggiungete i filetti di salmone, infornandoli assieme alle zucchine e lasciateli cucinare per circa 15 minuti a 200 gradi, passando infine alla modalità grill per altri 5 minuti.
  6. Quando la crosta sarà dorata e il salmone morbido toglietelo dal forno: il vostro piatto sarà pronto!
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Salmone zucchine semi chia lino

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