Piatto: Secondi Piatti

Gli asparagi bianchi DOP con uova alla bassanese sono un piatto tipico della tradizione veneta, preparato esclusivamente nel periodo che va da marzo/aprile fino a maggio/giugno, in cui gli asparagi iniziano ad essere di stagione. Questi asparagi possono essere utilizzati per un risotto, delle lasagne o una semplice pasta. Inoltre è possibile farli alla griglia, bollirli e mangiarli imbevendoli nell’olio e l’aceto oppure, come vedremo in questa ricetta, possono essere accompagnati dalle uova secondo la cultura veneta.   Seguici in tutti i nostri account social e condividi!