Insalata di Farro e Ceci
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 5minuti
Tempo di cottura
10minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 5minuti
Tempo di cottura
10minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Riempire una pentola d’acqua e portare ad ebolizione. Aggiungete sale e versate il farro, cuocendolo per circa 10 minuti.
  2. Nel mentre tagliate le zucchine a cubetti e cuocetele con un filo d’olio in padella assieme allo scalogno.
  3. Tagliate i pomodorini freschi a metà oppure a pezzettini più piccoli e sminuzzate finemente 3 o 4 foglie di basilico.
  4. Quando il farro sara pronto, scolatelo e versatelo nella padella assieme alle zucchine, i pomodorini, i ceci e il basilico. Aggiungete sale e pepe, dando infine una spolverata di timo per insaporire il tutto.